Last updated on February 7th, 2023 at 05:10 pm
चयापचय: हम सभी को एक मिला है, लेकिन कुछ लोग दूसरों की तुलना में “तेज” या “धीमे” होते हैं। और यह मायने रखता है, क्योंकि जिस दर पर आपका शरीर कैलोरी जलाता है और ईंधन को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, वह भी इस बात को प्रभावित कर सकता है कि आप कितनी आसानी से वजन बढ़ा या घटा सकते हैं। यह इस बारे में भी बहुत कुछ कहता है कि आप मधुमेह के लिए कितने जोखिम में हैं, और आपको अपने कदम में कितना स्फूर्ति मिली है।
जबकि आपकी अधिकांश चयापचय दर आनुवंशिकी, आयु, लिंग और शरीर के आकार से निर्धारित होती है, कुछ जीवन शैली में परिवर्तन होते हैं जो काफी हद तक प्रक्रिया को गति दे सकते हैं। जबकि नियमित व्यायाम और संतुलित आहार खाने से आपकी चयापचय दर को बढ़ावा देने में काफी मदद मिल सकती है, अपने आहार में कुछ जड़ी-बूटियों को शामिल करने से चयापचय गति में वृद्धि हो सकती है। नीचे घरेलू उपचार दिए गए हैं जो तेज चयापचय सुनिश्चित करने के लिए उत्कृष्ट हैं।
Table of Contents
चयापचय को गति देने में मदद करने के लिए सर्वोत्तम घरेलू उपचार
1 दालचीनी (Cinnamon)
यह कार्बोहाइड्रेट के बेहतर उपयोग से आपके चयापचय को गति देता है और शरीर को वसा जमा करने से रोकता है। दिन में दो बार दालचीनी की चाय लें, खासकर उच्च कार्ब वाले भोजन के साथ।
2 अश्वगंधा (Ashwagandha)
यह प्राचीन आयुर्वेदिक जड़ी बूटी सहनशक्ति, चयापचय को बढ़ावा देने और अनिद्रा से निपटने के लिए उत्कृष्ट है। अश्वगंधा हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है और वजन कम करने में आपकी मदद करने वाली थायराइड समस्याओं को भी ठीक कर सकता है। पाउडर को दूध में मिलाकर दिन में दो बार सेवन किया जा सकता है।
3 हल्दी (Turmeric)
अच्छे पुराने हल्दी दूध और इसके चमत्कारी स्वास्थ्य-लाभदायक गुणों के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन वसा को प्रभावी ढंग से जलाने और आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है।
4 जीरे का पानी (Cumin water)
वजन घटाने के लिए यह उपाय बेहद कारगर है। यह आपके चयापचय को संशोधित करता है और कैलोरी जलाने की सुविधा प्रदान करता है। एक गिलास पानी में एक चम्मच जीरा उबालें और सुबह उठते ही सबसे पहले पीएं।
5 काली मिर्च (Black pepper)
अपने नियमित आहार में काली मिर्च को शामिल करना शायद आपके मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त करने का सबसे आसान तरीका है। आपके सुबह के अंडे और आपकी भाप वाली चाय के कप से लेकर एक कटोरी सूप, करी या दाल तक, आप लगभग हर चीज में काली मिर्च मिला सकते हैं। अपने भोजन में बस एक चुटकी काली मिर्च आपके चयापचय को मजबूत करने में मदद करेगी। इसके अलावा, अपने हल्दी वाले दूध में एक चुटकी काली मिर्च डालना न भूलें। काली मिर्च में पाया जाने वाला पिपेरिन हल्दी में मौजूद करक्यूमिन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और आपके स्वास्थ्य को बहुत आवश्यक बढ़ावा देता है।
6 मेंथी (Fenugreek)
“मेथी के बीज श्लेष्मा (गम की तरह) फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं जो पाचन तंत्र को मुक्त-कट्टरपंथी क्षति से बचाता है। एक टॉनिक और एंटीऑक्सीडेंट, मेथी के बीज भी चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं,” जैसा कि डोर्सलिंग किंडरस्ले के हीलिंग फूड्स में बताया गया है। अपने आहार में मेथी के गुणों को शामिल करने के कुछ सर्वोत्तम तरीकों में से एक है अपने भोजन में मेथी की ताज़ी पत्तियों को शामिल करना।
आप एक चम्मच मेथी के बीज भी ले सकते हैं, उन्हें एक कप पानी में रात भर भिगो दें और अगली सुबह खाली पेट पानी पिएं। आप भीगे हुए बीजों का सेवन भी कर सकते हैं या उन्हें अंकुरित होने दे सकते हैं और बाद में खा सकते हैं।
7 बिटर ऑरेन्ज (Bitter orange)
साइट्रस ऑरांटियम का सक्रिय संघटक सिनेफ्रिन, विशेष रूप से वसा जैसे कुछ ऊतकों को उत्तेजित करता है। Synephrine थर्मोजेनेसिस को प्रोत्साहित करता है, कैलोरी की खपत बढ़ाता है और इसलिए महत्वपूर्ण लिपोलिसिस को सक्रिय करता है। इसलिए यह सक्रिय संघटक, बेसल चयापचय दर को बढ़ाता है और भूख को भी कम करता है।
8 गुआराना (Guaranà)
ग्वाराना के बीजों में निहित कैफीन शरीर में वसा जलाने की क्षमता को बढ़ाने की संभावना के साथ, शरीर में वसा भंडार से फैटी एसिड को मुक्त करने में मदद करता है। गुआराना के गुण कसरत के दौरान ताकत और एकाग्रता बढ़ाने के लिए उपयोगी होते हैं, इसलिए इस पौधे का प्रयोग अक्सर खेल पूरकता के संदर्भ में किया जाता है।
9 व्हाइट विलो (White willow)
व्हाइट विलो प्रोस्टाग्लैंडिन्स के अवरोधक के रूप में कार्य करता है जो नोरपीनेफ्राइन की रिहाई में बाधा डालता है, लिपोलिसिस प्रक्रियाओं के लिए उपलब्ध ऊर्जा को कम करता है।
10 गार्सिनिया कैंबोगिया (Garcinia cambogia)
गार्सिनिया कैंबोगिया का तिहरा प्रभाव होता है: यह भूख को कम करता है और चयापचय को बढ़ाता है, यह सुनिश्चित करता है कि शरीर में जमा वसा भी तेजी से जले। गार्सिनिया में निहित हाइड्रॉक्सीसिट्रिक एसिड कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के संश्लेषण को कम करने से रोकता है, इस प्रकार खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है।
11 गुग्गुल (Guggul)
इस गोंद-राल में एक लिपिड-कम करने वाली क्रिया होती है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के मूल्यों को कम करने में सक्षम होती है और साथ ही एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के यकृत चयापचय में वृद्धि के कारण एचडीएल मूल्यों में वृद्धि होती है। यह थायराइड पर भी उत्तेजक प्रभाव डालता है।
12 कोलियस (Coleus)
कोलियस में निहित फोरस्किन में लिपोलिटिक गुण होते हैं और थर्मोजेनिक प्रभाव के साथ थायरॉइड हार्मोन टी 3 को सक्रिय करने वाले एंजाइम की गतिविधि में वृद्धि को प्रेरित करता है। इसके अलावा, फोरस्किन कुछ चयापचय गतिविधियों में वृद्धि का कारण बनता है, दुबले द्रव्यमान के विकास के साथ: कंकाल की मांसपेशियों में फास्फोराइलेज, इंसुलिन की रिहाई और उपचय हार्मोन के संश्लेषण को सक्रिय किया जाता है।
13 गुड़हल की चाय (Hibiscus Tea)
हिबिस्कस में फेनोलिक यौगिक होते हैं (वनस्पति खाद्य पदार्थों में दिखाई देने वाले अनावश्यक आहार घटक जो वजन कम करने में मदद करते हैं), फ्लेवोनोइड्स (पौधों के रसायनों का एक विविध समूह जो स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करते हैं), और एंथोसायनिन (नीला, लाल या बैंगनी वर्णक यौगिक जो मोटापे से लड़ते हैं)। गुड़हल की चाय पीने से लिपिड के चयापचय को विनियमित करने में मदद मिलेगी और यह आपके शरीर से वसा को खत्म करने में भी उपयोगी है।
गुड़हल की चाय वसा कोशिकाओं के आकार को कम करने और आपके वजन को संतुलित करने में बहुत प्रभावी है। दो चम्मच सूखी गुड़हल की पत्तियां लें और उन्हें एक लीटर पानी में मिला दें। इन्हें करीब 10 से 15 मिनट तक उबालें और छान लें। रोजाना कम से कम 2 कप पिएं जो वजन कम करने में आपकी मदद करेगा।
14 ऊलौंग चाय (Oolong Tea)
आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला चीनी पेय, ओलोंग चाय आपके चयापचय को तेज करने के लिए जाना जाता है। यह वसा के चयापचय में मदद करता है और वसा कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है। ओलोंग एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो वजन कम करने और स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने में मदद करता है। एक कप में एक चम्मच ओलोंग टी लें और उसमें उबलता हुआ गर्म पानी डालें। इसे लगभग 7 से 8 मिनट तक भीगने दें और ठंडा होने दें। इसमें शहद मिलाकर दिन में दो बार पियें।
15 क्रैनबेरी जूस (Cranberry Juice)
यह विटामिन ए, सी और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर है जो मूत्र और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को विनियमित करने में मदद करता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है जिसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है। दिन में दो बार क्रैनबेरी जूस पिएं।
16 एलोवेरा जूस (Aloe Vera Juice)
यह चयापचय को बढ़ावा देने और आपके द्वारा पूरे दिन में ली गई कैलोरी को बर्न करने में बहुत मददगार है। एलोवेरा जूस शरीर से सूजन को कम करने और वजन कम करने में भी उपयोगी है। एलोवेरा जूस को दिन में करीब दो से तीन बार पिएं।
17 तनाव का स्तर कम रखें (या कोशिश करें!) (Keep stress levels low)
यहां तक कि अगर तनावपूर्ण स्थितियों के कारण आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं, तो आपके शरीर को आपके द्वारा खाए जाने वाली किसी भी कैलोरी को संसाधित करने में अधिक समय लग सकता है। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के 2014 के एक अध्ययन में, जिन महिलाओं ने 24 घंटे की अवधि में तनावग्रस्त होने की सूचना दी थी, उन्होंने अंडे, सॉसेज और बिस्कुट खाने के बाद औसतन 104 कम कैलोरी बर्न की। शोधकर्ता बताते हैं कि एक वर्ष के दौरान, यह घाटा 11 पाउंड वजन बढ़ने में बदल सकता है।
“तनाव प्रतिक्रिया हार्मोन कोर्टिसोल को सक्रिय करती है,” सेली बताते हैं, “जो स्पष्ट रूप से चयापचय की बिगड़ती और लंबे समय में, मोटापे के जोखिम को बढ़ाते हुए जुड़ा हुआ है।” दूसरे शब्दों में, चयापचय को गति देने में मदद करने के लिए अधिक बार वाइंड डाउन करना सुनिश्चित करें।
18 अच्छी रात की नींद लो (Get a good night’s sleep)
पुरुषों और महिलाओं दोनों में पर्याप्त गुणवत्ता वाली नींद नहीं लेने से मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है; सेलि कहते हैं, जब शरीर तनाव में होता है तो यह मस्तिष्क के कोर्टिसोल के स्राव के साथ भी हो सकता है। और यहां तक कि अगर आप नींद की झपकी जल्दी मारते हैं, तो यह पर्याप्त नहीं हो सकता है। शोध से पता चला है कि टूटी हुई नींद (जब आप रात भर बार-बार जागते हैं) लगभग लगातार सात घंटे तक आराम देने वाली नहीं होती है। तो जल्दी लेटने के अलावा, सुनिश्चित करें कि आप आराम करने और अपने शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए खुद को पर्याप्त समय दें।
19 क्रैश डाइट से बचें (Avoid Crash Diets)
क्रैश डाइट – जिसमें 1,200 से कम (यदि आप एक महिला हैं) या 1,800 (यदि आप एक पुरुष हैं) कैलोरी एक दिन में शामिल हैं – किसी के लिए भी बुरा है जो अपने चयापचय को तेज करने की उम्मीद कर रहा है। हालांकि ये आहार आपको पाउंड कम करने में मदद कर सकते हैं, यह अच्छे पोषण की कीमत पर आता है। इसके अलावा, यह उलटा असर करता है, क्योंकि आप मांसपेशियों को खो सकते हैं, जो बदले में आपके चयापचय को धीमा कर देता है। अंतिम परिणाम यह है कि आपका शरीर कम कैलोरी जलाता है और आहार से पहले वजन तेजी से बढ़ता है।
20 स्नैक स्मार्ट (Snack Smart)
अधिक बार खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। जब आप बड़े भोजन के बीच में कई घंटे तक कुछ भी नहीं खाते हैं, तो आपका चयापचय भोजन के बीच धीमा हो जाता है। हर 3 से 4 घंटे में थोड़ा-थोड़ा भोजन या नाश्ता करने से आपका चयापचय सक्रिय रहता है, इसलिए आप एक दिन में अधिक कैलोरी जलाते हैं।
21 मेटाबॉलिज्म-बूस्टिंग फूड्स (Metabolism-Boosting Foods)
भोजन चयापचय को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है – यह ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है और चयापचय कार्यों में सुधार करने में मदद करता है। यहां कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आपको निश्चित रूप से अपने आहार का हिस्सा बनाना चाहिए:
- बादाम (Almond)
बादाम में स्वस्थ फैटी एसिड और प्रोटीन शरीर को एक अस्थायी चयापचय किक देते हैं। पौष्टिक नाश्ते के रूप में 12-14 अनसाल्टेड, पूरे बादाम का आनंद लें या कुछ कच्चे फलों, सब्जियों, या पूरे गेहूं के टोस्ट पर क्लीन ईटिंग बादाम मक्खन फैलाएं। - सेब (Apple)
मेनू में सेब जोड़कर अपने डॉक्टर और अपनी कमर को खुश करें। उनमें पेक्टिन होता है, एक प्रकार का फाइबर जो पाचन में सहायता करता है और बोनस के रूप में शरीर को स्वाभाविक रूप से डिटॉक्स करने में मदद करता है। अपने मेनू योजना में एप्पल बटरनट स्क्वैश सूप शामिल करें, या नाश्ते के रूप में एक पूरा, ताजा सेब लें। - एवोकाडोस (Avocado)
C, B3, B6 और के जैसे विटामिन और फाइबर से भरपूर, यह फल कार्निटाइन भी प्रदान करता है, एक एमिनो एसिड जो कुशल चयापचय का समर्थन करता है। इस सुपरफूड को आजमाने के लिए बार्बेक्यू चिकन और एवोकाडो क्यूसाडिलस एक स्वादिष्ट तरीका है। - ब्रोकोली (Broccoli)
एक बहुमुखी, स्वादिष्ट सब्जी के साथ अपने हरे रंग को प्राप्त करें। लो-कैल धीमी कुकर ब्रोकोली और चेडर सूप में इस हरी अच्छाई का आनंद लें या क्विनोआ और ब्रोकोली सलाद का प्रयास करें। - गाजर (Carrot)
ये संतरे की सब्जियां फाइबर में उच्च होती हैं, और फाइबर पाचन के दौरान शरीर को अधिक मेहनत करने के लिए मजबूर करता है, इस प्रक्रिया में अधिक कैलोरी जलती है। जड़ी-बूटी-भुनी हुई तोरी और गाजर और बालसमिक भुनी हुई गाजर किसी भी वजन घटाने के मेनू में स्वादिष्ट जोड़ हैं। - कॉफी (Coffee)
अगर आप कॉफी को देवताओं का अमृत मानते हैं, तो आप किस्मत वाले हैं। कॉफी एक अस्थायी चयापचय लिफ्ट प्रदान करती है जो आपको सुबह शुरू करने के लिए एकदम सही है। ध्यान रखें, हम उच्च कैलोरी वाले कैफे पेय के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। यदि आप अच्छे के लिए वजन कम करना चाहते हैं, तो ब्लैक कॉफी या मॉर्निंग जो इन रॉ जैसी स्वाभाविक रूप से मीठी रेसिपी से चिपके रहें। - खीरे (Cucumber)
पानी में उच्च और कैलोरी में कम, खीरे फाइबर भी प्रदान करते हैं, वजन घटाने वाला घटक होना चाहिए। अपने कांटे को एवोकैडो, टमाटर और ककड़ी सलाद में डुबोएं। - अंडे (Eggs)
इनमें अमीनो एसिड होते हैं जो अधिक कुशल वसा जलने के लिए चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। साथ ही, उनमें विटामिन B2 होता है, जो चयापचय गतिविधि का समर्थन करता है। एवोकाडो और एग क्यूसाडिला और सन-ड्राइड टोमैटो और एग मफिन अंडे के मेटाबॉलिज्म लिफ्ट से लाभ उठाने के स्वादिष्ट तरीके हैं। - लहसुन (Garlic)
मिर्च की तरह, लहसुन एक थर्मोजेनिक है जो शरीर में गर्मी पैदा करके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और इस तरह अधिक कैलोरी बर्न करता है। स्लो कुकर हनी गार्लिक चिकन या गार्लिक सॉटेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स के स्वाद का आनंद लें। - नींबू (Lemon)
यह धूपदार फल एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर है, जो लिवर को मेटाबॉलिज्म को ठीक से सपोर्ट करने में मदद करता है। लेमन जिंजर डिटॉक्स ड्रिंक दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है। - दलिया (Oatmeal)
जई अधिक चयापचय-बढ़ाने वाले फाइबर का उपभोग करने का एक आसान तरीका है। वे कब्ज और सूजन से भी लड़ते हैं। पहले से पैक किए गए ओटमील के लिफाफों से दूर रहें जिनमें अतिरिक्त चीनी या कृत्रिम मिठास होती है। इसके बजाय, स्वादिष्ट घर का बना विकल्प जैसे क्लीन ईटिंग रेफ्रीजिरेटर ओटमील या स्लो कुकर नट्टी ब्लूबेरी बनाना ओटमील आज़माएं। - पालक (Spinach)
कई चयापचय-अनुकूल सब्जियां कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होती हैं। हालांकि, पालक लोहा, जस्ता, और विटामिन K और A के रूप में अतिरिक्त पोषक तत्वों की भरपूर शक्ति प्रदान करता है। स्कीनी ज़ूचिनी पास्ता और बेबी पालक आपके वजन घटाने की योजना के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। - टूना (Tuna)
टूना (और सैल्मन जैसी अन्य मछलियां) लेप्टिन नामक हार्मोन के स्तर को कम करने में मदद करती हैं, जो धीमी चयापचय से जुड़ा हो सकता है। जब आपको अपने चयापचय को बढ़ावा देने के लिए खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, तो लाइट टूना मेल्ट रैप या टेंजेरीन ग्रिल्ड टूना आज़माएँ।
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