Cinnamon In Hindi दालचीनी सिनामोमम जीनस के कई पेड़ प्रजातियों की आंतरिक छाल से प्राप्त एक मसाला है। दालचीनी का उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों, मीठे और नमकीन व्यंजनों, नाश्ते के अनाज, स्नैक फूड, बैगल्स, चाय, हॉट चॉकलेट और पारंपरिक खाद्य पदार्थों में एक सुगंधित मसाला और स्वाद बढ़ाने वाले योज्य के रूप में किया जाता है। सिनामन की सुगंध और स्वाद इसके आवश्यक तेल और प्रमुख घटक, सिनामाल्डिहाइड, साथ ही यूजेनॉल सहित कई अन्य घटकों से प्राप्त होता है।
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दालचीनी क्या है? | Cinnamon In Hindi
दालचीनी एक मसाला है जिसे टोस्ट और लट्टे पर छिड़का जाता है। यह दुनिया भर में पारंपरिक दवाओं में भी प्रयोग किया जाता है। दालचीनी, सिनामन के पेड़ की छाल, पत्तियों, फूलों, फलों और जड़ों में पाई जाती है।
दालचीनी के प्रकार | Types of Cinnamon
Cinnamon In Hindi मुख्यतः चार प्रकार की होती है:
- सच्ची दालचीनी या सीलोन दालचीनी या मैक्सिकन सिनामन (Cinnamomum zeylanicum)
- इंडोनेशियाई दालचीनी (Cinnamomum burmanni)
- वियतनामी सिनामन (Cinnamomum loureiroi)
- कैसिया दालचीनी या सिनामन (सिनामोमम एरोमैटिकम)।
Nutrition Facts of Cinnamon
- Calories: 6
- Protein: 0 grams (g)
- Carbohydrates: 2 g
- Dietary fiber: 1 g (4 percent daily value, or DV)
- Total sugars: 0 g
- Total fat: 0 g
- Cholesterol: 0 milligrams (mg)
- Sodium: 0 mg
- Calcium: 26 mg (2.6 percent DV)
- Potassium: 11 mg (0.23 percent DV)
- Magnesium: 2 mg (0.5 percent DV)
- Phosphorus: 2 mg (0.2 percent DV)
- Vitamin K: 1 microgram (1.22 percent DV)
- Vitamin A: 8 international units (0.16 percent DV)
Health Benefits Of Cinnamon In Hindi
1 एंटी-बैक्टीरिया, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल के रूप में कार्य करता है
Cinnamon In Hindi: सिनामन एक पेड़ की छाल से बना मसाला है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुण होते हैं। ये गुण इसे संक्रमण के इलाज के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं।
2 एंटीऑक्सीडेंट से भरा
इस फूड में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। दालचीनी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव की मात्रा को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कई पुरानी बीमारियों को जन्म दे सकते हैं। सिनामन एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है जैसे कि कोलीन, बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन और बहुत कुछ। इस वजह से यह भोजन को संरक्षित करने में मदद कर सकता है।
3 सूजन कम करता है
सूजन एक ऐसी प्रक्रिया है जो शरीर को ठीक करने और खुद को हानिकारक चीजों से बचाने में मदद करती है। सूजन को कम करके, यह दवा शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद कर सकती है। दालचीनी संक्रमण से लड़ने और ऊतक को हुए नुकसान की मरम्मत के लिए अच्छा है। इसमें मौजूद सिनामाल्डिहाइड सूजन को कम करने में मदद करता है और ब्लड प्लेटलेट्स को आपस में जुड़ने से रोकता है। यह गठिया जैसी दर्द की स्थिति में उपयोगी है, और यह रक्त परिसंचरण को भी बढ़ाता है और रक्त परिसंचरण को उन जोड़ों तक धकेलता है जहां रक्त संचार बाधित होता है।
4 टाइप 2 मधुमेह प्रबंधित करें
टाइप 2 मधुमेह एक ऐसी स्थिति है जहां आपके रक्त शर्करा (ग्लूकोज) का स्तर बहुत अधिक होता है। स्वस्थ आहार और व्यायाम का पालन करके और जरूरत पड़ने पर दवा लेकर आप टाइप 2 मधुमेह का प्रबंधन कर सकते हैं।
इंसुलिन एक हार्मोन है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर और आपके चयापचय को नियंत्रित करने में मदद करता है। दालचीनी इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए जानी जाती है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। यह पाचन तंत्र में कार्बोहाइड्रेट के टूटने को धीमा करने में भी मदद करता है, जिसका अर्थ है कि परिसंचरण में कम ग्लूकोज होता है।
5 कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें
आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने से आपके दिल के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। दालचीनी में सिनामेट नामक एक यौगिक होता है जो कोलेस्ट्रॉल बनाने वाले एंजाइम की गतिविधि को कम करने में मदद कर सकता है, जो रक्त में फैटी एसिड की संख्या को कम कर सकता है। यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
6 रक्तचाप कम करता है
आपके रक्तचाप को कम करने से हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि सिनामन खाने से रक्तचाप को अस्थायी रूप से कम करने में मदद मिल सकती है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है, जो हृदय की समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
7 कैंसर से बचाव
आपको कैंसर होने से बचाने में मदद करने के लिए संतुलित आहार खाना, नियमित व्यायाम करना और धूम्रपान से बचना महत्वपूर्ण है। दालचीनी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है क्योंकि यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है और ट्यूमर में रक्त वाहिकाओं के गठन को रोकता है। नियमित रूप से सिनामन खाने से आपको कोलन में कैंसर के विकास से बचाने में मदद मिल सकती है।
8 मुँहासे से बचाव
मुंहासे एक ऐसी समस्या है जो कुछ लोगों को होती है। यह तब होता है जब त्वचा पर तेल और पसीना जमा हो जाता है। इससे लालिमा, धक्कों और मवाद हो सकता है। जिन लोगों को मुंहासे होते हैं वे अक्सर इसे साफ करने में मदद के लिए उत्पादों का उपयोग करते हैं।
दालचीनी आपकी त्वचा के लिए अच्छी होती है क्योंकि यह मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया की मात्रा को कम करने में मदद करती है। मुहांसों से राहत पाने के लिए मास्क बनाने के लिए, एक चम्मच पिसी हुई सिनामन में तीन बड़े चम्मच शहद मिलाएं और इसे अपनी त्वचा पर लगाएं। इसे 10 मिनट तक लगा रहने दें और फिर धो लें।
9 त्वचा मुलायम होना
समय के साथ आपकी त्वचा कोमल हो जाएगी। दालचीनी आपकी त्वचा के लिए अच्छी है क्योंकि यह इसे मुलायम और चमकदार बनाए रखने में मदद करती है। जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपकी त्वचा अपनी लोच खो देती है, जिससे यह सुस्त दिखने लगती है। कई लोशन यह प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं, लेकिन सिनामन का अर्क सबसे अच्छा है।
10 अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग के लक्षणों को कम करें
अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग ऐसी स्थितियां हैं जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती हैं। इन बीमारियों के लक्षणों को कम करके हम लोगों को लंबा, स्वस्थ जीवन जीने में मदद कर सकते हैं। सिनामन एक प्रकार का मसाला है जो मस्तिष्क में न्यूरॉन्स की रक्षा करने और मोटर फ़ंक्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। दालचीनी में पाए जाने वाले कुछ यौगिक ताऊ नामक प्रोटीन के विकास को रोकते हैं, जो अल्जाइमर रोग के लक्षणों में से एक है।
11 PCOS के लिए मासिक धर्म चक्र को विनियमित करें
मासिक धर्म चक्र महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके शरीर को यह नियंत्रित करने में मदद करता है कि यह कितना टेस्टोस्टेरोन और अन्य हार्मोन पैदा करता है। यह आपको एक स्वस्थ प्रजनन प्रणाली रखने में मदद कर सकता है। यदि आपके पास पीसीओएस है, तो आपका मासिक धर्म नियमित या स्वस्थ नहीं हो सकता है। आपको यह देखने के लिए डॉक्टर से मिलने की आवश्यकता हो सकती है कि क्या आप अपने चक्र को बेहतर ढंग से नियंत्रित कर सकते हैं।
6 महीने तक हर दिन 1.5 ग्राम (लगभग 1/2 चम्मच Cinnamon powder) दालचीनी की खुराक ले, सिनामन की खुराक लेने से पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम से पीड़ित महिलाओं को अधिक नियमित मासिक धर्म प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।
12 मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करें
अपने चयापचय को बढ़ावा देने से आपको ऊर्जा का अधिक कुशलता से उपयोग करने और वजन कम करने में मदद मिलेगी। कुछ वैज्ञानिकों ने वसा कोशिकाओं पर सिनामन के तेल के प्रभावों का अध्ययन किया है और पाया है कि यह लोगों को अधिक ऊर्जा जलाने में मदद कर सकता है। वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए यह अच्छी खबर है। यह जानने से पहले कि यह तेल वास्तविक दुनिया में कैसे काम करेगा, अभी भी बहुत सारे शोध किए जाने बाकी हैं।
Cinnamon Powder
- दालचीनी का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप इसे टोस्ट पर छिड़क सकते हैं या पेस्ट्री में बेक कर सकते हैं। कुछ लोग सिनामन का उपयोग अपने जातीय व्यंजनों में भी करते हैं। आरंभ करने के लिए इनमें से कुछ व्यंजनों को आजमाएं!
- दालचीनी-भुना हुआ बादाम: सिनामन-भुना हुआ बादाम बनाना एक मीठे और नटी स्नैक का आनंद लेने का एक मजेदार तरीका है। सबसे पहले ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। फिर, बेकिंग शीट पर बादाम की एक परत फैलाएं। बादाम पर Cinnamon Powder छिडकें, और फिर लगभग 15 मिनट तक भूनें, जब तक कि बादाम हल्के भूरे और महकदार न हो जाएँ। आनंद लेना! आप इनमें से बहुत कुछ बना सकते हैं और स्वस्थ स्नैक्स के लिए इन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। उन्हें अपने साथ ले जाना और आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करना आसान है।
- दालचीनी ट्विस्ट्स: दालचीनी ट्विस्ट एक प्रकार की पेस्ट्री है जो आटे से बनाई जाती है जिसे एक गाँठ में घुमाया जाता है। सिनामन के ट्विस्ट को फिर चीनी के लेप में ढक दिया जाता है और फिर बेक किया जाता है। इन दालचीनी ट्विस्ट को बनाना आपके भोजन या मिठाई का आनंद लेने का एक मजेदार तरीका है। उन्हें तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।
- सेब दालचीनी स्ट्रेसेल गैलेट: सेब सिनामन स्ट्रेसेल गैलेट्स एक महान थैंक्सगिविंग या मंडे नाइट डिनर बनाते हैं। वे बनाने में आसान हैं और वास्तव में बहुत अच्छे हैं।
- दालचीनी के रोल्स: सिनामन रोल एक प्रकार की पेस्ट्री है जो आटे से बनाई जाती है जो आमतौर पर Cinnamon Powder और चीनी से भरी होती है। उन्हें अक्सर लुढ़काया जाता है और फिर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। आप स्वादिष्ट दालचीनी रोल के बारे में नहीं भूल सकते! उन्हें तैयार करने में केवल कुछ घंटे लगते हैं और एक व्यस्त सुबह में जल्दी से खाने के लिए तैयार हो जाते हैं।
- दालचीनी किशमिश रोटी का हलवा: इसे आसान और स्वादिष्ट बनाने के लिए इस सिनामन किशमिश ब्रेड पुडिंग रेसिपी को धीमी आंच पर पकाएं! सबसे पहले ब्रेड, किशमिश और Cinnamon Powder को एक साथ मिलाएं। फिर, मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और धीमी आँच पर कई घंटों के लिए पकाएँ। जब यह खत्म हो जाए, तो इसके ऊपर पुडिंग की क्रीमी लेयर लगाएं और सर्व करें!
- पोर्क नूडल सूप दालचीनी और सौंफ के साथ: पोर्क नूडल सूप पके हुए नूडल्स, पोर्क और सीज़निंग के साथ बनाया जाने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह एकदम सही सर्दियों का भोजन है! इस संस्करण में, हम इसे स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए सिनमन और सौंफ मिलाते हैं। शुरुआत से सूप बनाने के बजाय, सूप का एक बड़ा बैच क्यों न बनाएं जिसे आप उन दिनों में गर्म कर सकते हैं जब आपका खाना पकाने का मन नहीं करता है? इस तरह, जब आप बीमार महसूस कर रहे हों या बस कुछ आरामदायक भोजन की आवश्यकता हो तो आपके पास तैयार भोजन होगा।
दालचीनी के कई लोकप्रिय प्रकार हैं | Forms of Cinnamon
- Quills | cinnamon stick | सीलोन स्टिक्स: चाय, कॉफी या गर्म साइडर में उपयोग के लिए दालचीनी की छड़ें बहुत अच्छी होती हैं। वे धीमी कुकरों में स्वाद जोड़ने के लिए भी अच्छे हैं। दालचीनी की छाल, या सिनामन की सच्ची किस्म को सीलोन स्टिक कहा जाता है।
- Cinnamon powder: पिसी हुई दालचीनी की छाल घरों में सिनामन का सबसे आम रूप है, और इसका उपयोग अक्सर नाश्ते में ओट्स जैसे खाद्य पदार्थों में किया जाता है। आप सीलोन क्विल्स का उपयोग करके अपनी खुद की पीस सकते हैं, जो कठोर कैसिया क्विल्स की तुलना में नरम होते हैं।
- Essential Oil | तेल: आवश्यक तेल दालचीनी के पेड़ की छाल, पत्तियों और जड़ की छाल से बने तेल होते हैं। इनमें से कुछ तेल, जैसे सिनामाल्डिहाइड, सिनामन को उसका स्वाद देते हैं। अन्य तेलों, जैसे पत्ती के तेल में उच्च मात्रा में यूजेनॉल होता है। इस रासायनिक यौगिक को कभी-कभी एंटीसेप्टिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। जड़ की छाल के तेल में उच्च मात्रा में कपूर होता है।
- Cinnamon Extract | अर्क: इस दालचीनी की अर्क को बनाने के लिए हम सिनामन की छड़ियों को इथेनॉल अल्कोहल में भिगोते हैं। फिर हम ठोस पदार्थों को हटाते हैं, और शेष तरल को स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इसे खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं।
- Supplements: अनुपूरक पूरक, जैसे कि सिनामन, गोली और कैप्सूल के रूप में उपलब्ध हैं। उनका उपयोग सूजन को कम करने या रक्त शर्करा के स्तर में सुधार जैसे लाभ प्रदान करने के लिए किया जाता है। कुछ लोगों को दालचीनी से एलर्जी हो सकती है, और पूरक की गुणवत्ता और सामग्री कंपनी से कंपनी और यहां तक कि बैच से बैच में भिन्न हो सकती है। पूरक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
पुरुषों के लिए दाल चीनी के फायदे | Cinnamon Benefits For Men
1 स्तंभन दोष की रोकथाम | Erectile dysfunction prevention: इरेक्टाइल डिस्फंक्शन इरेक्शन होने और बनाए रखने में समस्या है। कभी-कभी यह समस्या तनाव, बहुत अधिक शराब पीने या आपके हार्मोन की पुरानी समस्या के कारण होती है। दालचीनी का संचार प्रणाली पर एक मजबूत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके रक्त वाहिकाओं और प्रवाह के शिथिलता के कारण स्तंभन समस्याओं को प्रबंधित करने या रोकने में आपकी मदद कर सकता है।
2 कामेच्छा बढ़ावा | Libido boost: दाल चीनी एक ऐसा मसाला है जो लोगों को सेक्सी महसूस कराने के लिए बहुत शक्तिशाली माना जाता है। इसका उपयोग अतीत में बड़प्पन द्वारा पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उनकी तारीखों को अधिक सुखद बनाने के लिए किया जाता था। दाल चीनी का पुरुष यौन क्रिया पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन यह निश्चित रूप से सबसे प्रसिद्ध कामोद्दीपक है। मोमबत्ती की रोशनी में एक रोमांटिक शाम में दाल चीनी मिलाने से खुशबू और भी आकर्षक हो जाएगी।
3 विरोधी भड़काऊ, एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण | Anti-inflammatory, anti-fungal, and anti-bacterial properties: दालचीनी एक शक्तिशाली एंटी-माइक्रोबियल एजेंट है जो विभिन्न प्रकार की जीवाणु समस्याओं को हल करने में आपकी सहायता कर सकता है। इसका मतलब यह है कि इसका उपयोग सामान्य सर्दी से लड़ने, रूसी का इलाज करने और यहां तक कि फ्लू जैसे वायरस से लड़ने में भी किया जा सकता है। इसमें एक सुखद गंध भी है, जो इसे सांसों की बदबू के लिए एक प्रभावी उपाय बनाती है।
क्या सभी के लिए सिनामन सुरक्षित है?
- दालचीनी एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल कई खाने में किया जाता है। यह आम तौर पर वयस्कों के लिए उपयोग और उपभोग करने के लिए सुरक्षित है, लेकिन इस बात की बहुत कम संभावना है कि कुछ लोगों को एलर्जी संपर्क जिल्द की सूजन का अनुभव हो सकता है यदि वे इसके प्रति बहुत संवेदनशील हैं।
- जब आप एक दुकान से सिनामन खरीदते हैं, तो यह अक्सर कैसिया दाल चीनी नामक एक किस्म होती है। इस प्रकार के दालचीनी का स्वाद तेज होता है और खरीदना सस्ता होता है। हालाँकि, इसमें Coumarins नामक यौगिक हो सकते हैं, जो बहुत अधिक खाने पर विषाक्तता पैदा कर सकता है।
- सीलोन दालचीनी में अन्य प्रकार की सिनामन की तुलना में कमरिन का स्तर होता है, इसलिए इसे सहन करना आसान हो सकता है।
- Toxicity: बड़ी मात्रा में कैसिया दाल चीनी का सेवन विषैला हो सकता है, खासकर यदि आपको लीवर की समस्या है। Coumarin, कुछ सिनामन उत्पादों में एक घटक है, जिगर की समस्या पैदा कर सकता है, लेकिन आपको जो राशि मिलेगी वह इतनी कम है कि यह शायद कोई समस्या नहीं होगी। इसकी सुरक्षा के बारे में साक्ष्य की कमी को देखते हुए, बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को उपचार के रूप में दाल चीनी से बचना चाहिए।
- निम्न रक्त शर्करा। सिनामन आपके रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकती है, इसलिए यदि आपको मधुमेह है और आप दालचीनी की खुराक लेते हैं, तो आपको अपने उपचार को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
- यदि आप नियमित रूप से कोई दवा लेते हैं, तो दाल चीनी की खुराक का प्रयोग शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। वे एंटीबायोटिक दवाओं, मधुमेह की दवाओं, रक्त को पतला करने वाली दवाओं, हृदय की दवाओं और अन्य के काम करने के तरीके को प्रभावित कर सकते हैं।
स्वास्थ्य लाभ के लिए किस प्रकार का सिनामन सबसे अच्छा है?
दालचीनी कई अलग-अलग प्रकार के सिनामन के पेड़ों की भीतरी छाल से प्राप्त एक मसाला है। किराने की दुकानों पर दाल चीनी खरीदने के विकल्पों की संख्या से आप अभिभूत हो सकते हैं, क्योंकि चार मुख्य प्रकार के दाल चीनी हैं, जो कई रूपों में उपलब्ध हैं:
- इंडोनेशियाई दालचीनी: इंडोनेशिया में, सिनामन सबसे अधिक Cinnamon powder के रूप में पाई जाती है। यह सबसे कम खर्चीला प्रकार का दाल चीनी है और इसे खाना पकाने में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है।
- वियतनामी दालचीनी: सिनामन एक प्रकार का मसाला है जिसमें तेज गंध और स्वाद होता है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में सिनामाल्डिहाइड होता है, जो इसे यह स्वाद देता है।
- कैसिया या चाइनीज सिनामन: कैसिया दालचीनी में Coumarin नामक यौगिक होता है जो बड़ी मात्रा में हानिकारक हो सकता है। “कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि बहुत अधिक Coumarin कुछ बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकता है और जिगर की क्षति का कारण बन सकता है,” डॉ। कारा कहते हैं। यही कारण है कि सीलोन दाल चीनी पसंदीदा किस्म है। कैसिया कम खर्चीला है, और यह अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध है।
- सीलोन या मैक्सिकन सिनामन (जिसे true cinnamon या सिनामोमम ज़ेलेनिकम के रूप में भी जाना जाता है): सीलोन दालचीनी एक प्रकार की सिनामन है जो अन्य प्रकारों की तुलना में क्यूमरिन के स्तर में कम होती है, जो इसे खाना पकाने और पूरक के लिए अच्छा बनाती है। यह अन्य दालचीनी किस्मों की तुलना में अधिक महंगा भी है।
ज्यादातर मामलों में, किराने की दुकान के शेल्फ पर आपको जो दाल चीनी मिलेगी, वह सीलोन दालचीनी होगी। सीलोन और अन्य प्रकार की दाल चीनी के बीच अंतर बताना थोड़ा कठिन है क्योंकि यह अलग-अलग परतों में लुढ़का हुआ है, और इसका स्वाद स्टिक फॉर्म और ग्राउंड फॉर्म दोनों में हल्का और नरम होता है। विभिन्न प्रकार की दाल चीनी भी विभिन्न रूपों में उपलब्ध हैं: पिसी हुई दालचीनी, दाल चीनी का तेल और सिनामन का अर्क।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
Q1 क्या दालचीनी के कोई स्वास्थ्य लाभ हैं?
Ans: दाल चीनी को कई तरह के स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, जिसमें बैक्टीरिया और वायरस से लड़ना, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना और सूजन को कम करना शामिल है। हालाँकि, इन दावों की पूरी तरह से पुष्टि करने से पहले अभी भी बहुत शोध किया जाना बाकी है।
Q2 क्या दालचीनी आपके लिए खराब है?
Ans: दालचीनी को लापरवाही से खाने पर घुटन, उल्टी और सांस लेने में तकलीफ हो सकती है। इसके अलावा, कैसिया दालचीनी में यौगिक Coumarin की उच्च सांद्रता होती है, जो उच्च मात्रा में लीवर को नुकसान पहुंचा सकती है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) प्रति दिन 0.1 मिलीग्राम Coumarin, या लगभग 1 चम्मच कैसिया दाल चीनी के दैनिक सेवन की सिफारिश करता है। Coumarin रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ भी इंटरेक्शन कर सकता है, इसलिए यदि आप उन दवाओं में से एक लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से दाल चीनी का उपयोग करने के बारे में पूछें, विशेष रूप से पूरक के रूप में।
Q3 क्या मैं वजन कम करने के लिए दालचीनी का इस्तेमाल कर सकती हूं?
Ans: इस बात के अधिक प्रमाण नहीं हैं कि दाल चीनी में चिकित्सीय गुण होते हैं जो लोगों को वजन कम करने में मदद करते हैं, हालांकि यह चीनी और नमक में कम आहार में स्वाद जोड़ सकता है।
Q4 दालचीनी के विभिन्न प्रकार क्या हैं?
Ans: दालचीनी दुनिया के विभिन्न हिस्सों से आती है। रसोई में अक्सर पाए जाने वाले प्रकार को कैसिया कहा जाता है, जो कि चीन से है। असली दाल चीनी, जो अधिक महंगी होती है, श्रीलंका से आती है। इसकी महक कैसिया की तुलना में थोड़ी अधिक नाजुक होती है।
Q5 बेहतर स्वीटनर क्या है: दालचीनी या शहद?
Ans: जब मिठास की बात आती है, तो कुछ लोग शहद या अन्य मिठास के बजाय दालचीनी का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। यह एक मग कॉफी या अन्य भोजन में कैलोरी की संख्या को कम करने में मदद कर सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि दाल चीनी का कितना उपयोग किया गया है। हालाँकि, यह तय करना व्यक्ति पर निर्भर है कि क्या उन्हें लगता है कि दाल चीनी का स्वाद अन्य मिठास के समान अच्छा है। यदि आप इसे आज़माने के बारे में उत्सुक हैं, तो थोड़ी सी मात्रा का उपयोग करके शुरुआत करें और देखें कि आपको इसका स्वाद पसंद है या नहीं।
Q6 क्या दालचीनी पाउडर पुरुषों के लिए अच्छा है?
Ans: दालचीनी पुरुषों में स्तंभन दोष का इलाज कर सकती है और नपुंसकता को ठीक कर सकती है। यौन इच्छा में वृद्धि के कारण शुक्राणु उत्पादन और शुक्राणु गतिशीलता में वृद्धि होती है, और दाल चीनी का सेवन करने पर टेस्टोस्टेरोन से शुक्राणुओं का उत्पादन बढ़ जाता है।
Q7 क्या दालचीनी शुक्राणु (Sperm count) बढ़ाती है?
Ans: 75 मिलीग्राम/किलोग्राम/दिन दालचीनी के प्रशासन ने शुक्राणु आबादी, गतिशीलता और व्यवहार्यता में काफी वृद्धि की, जो इस सिद्धांत का समर्थन करता है कि स्तनधारियों में, दाल चीनी का शुक्राणुजनन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
अस्वीकरण: इस साइट पर शामिल जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है। अद्वितीय व्यक्तिगत जरूरतों के कारण, पाठक की स्थिति के लिए जानकारी की उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए पाठक को अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
