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Uric Acid क्या है?
Uric Acid (यूरिक एसिड) एक रसायन है जो तब बनता है जब शरीर प्यूरीन नामक पदार्थों को तोड़ता है। प्यूरीन आमतौर पर शरीर में निर्मित होते हैं और कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में भी पाए जाते हैं। प्यूरीन की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में लीवर, एंकोवी, मैकेरल, सूखे बीन्स और मटर और बीयर शामिल हैं।
दरअसल यूरिक एसिड शरीर में मौजूद कार्बनिक पदार्थ है जो किडनी (Kidney) द्वारा फिल्टर कर शरीर से बाहर निकल जाता है। यदि आपका शरीर बहुत अधिक यूरिक एसिड का उत्पादन करता है या शरीर की कुछ स्थितियों के कारण शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है या इसे पर्याप्त मात्रा में नहीं निकालता है, तो यह जोड़ों और ऊतकों में जमा हो जाता है जिसकी वजह से कई समस्याएं हो सकती हैं।
- शरीर में Uric Acid बढ़ने पर
- हाई ब्लड प्रेशर,
- जोड़ों में दर्द,
- चलने-फिरने में दिक्कत,
- पेशाब करने में दिक्कत और सूजन की समस्याएं हो सकती हैं।
आइये विस्तार से जानते हैं इसके बारे में।
Uric Acid का Normal Level/ नार्मल लेवल कितना होता है।
यूरिक एसिड का स्तर Gender के आधार पर भिन्न होता है।
महिलाओं के लिए Normal Value 1.5 से 6.0 mg/dL हैं।
पुरुषों के लिए Normal Value 2.5 से 7.0 mg/dL हैं।
हालाँकि, परीक्षण करने वाली प्रयोगशाला के आधार पर Value भिन्न हो सकती हैं।रक्त में यूरिक एसिड के उच्च स्तर को हाइपरयूरिसीमिया (hyperuricemia) कहा जाता है।
Uric Acid (Hyperuricemia /हाइपरयुरिसीमिया) का Level बढ़ने के कारण
एक Study के अनुसार यह स्पष्ट है कि कुछ लिंग संबंधी कारकों के कारण पुरुषों में Uric Acid का स्तर महिलाओं की तुलना में अधिक होता है।
– मूत्रवर्धक दवाएँ लेना
– बहुत अधिक शराब पीना
– Genetics (विरासत में मिली प्रवृत्ति)
– हाइपोथायरायडिज्म (अंडरएक्टिव थायराइड)
– Immune-suppressing drugs / प्रतिरक्षा
-दमनकारी दवाएं लेना
– मोटापा
– सोरायसिस (Psoriasis)
– प्यूरीन से भरपूर आहार
– लीवर, मीट, एंकोवी, सार्डिन, ग्रेवी, सूखे बीन्स और मटर, मशरूम और अन्य खाद्य पदार्थ
– किडनी ठीक से काम न करना (गुर्दे द्वारा कचरे को छानने में असमर्थता)
– कुछ कैंसर के कारण या उन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के कारण
Uric Acid के लक्षण
– जोड़ों में बहुत तेज़ Pain होना।
– उठने-बैठने में परेशानी।
– हाथ और पैर की उंगलियों में लाली और सूजन आना।
– उंगलियों में चुभन वाला दर्द होना।
– जोड़ों में गांठ की शिकायत।
– पेशाब बार – बार आना।
– पेशाब धुंधला होना, असामान्य गंध आती है या रक्त होता है।
– Kidney Stone की समस्या।
– यदि यूरिक एसिड के क्रिस्टल आपके जोड़ों में जमा हो गए हैं, तो आपको एक जोड़ों में सूजन महसूस हो सकती है जिसे गाउट (Gout) कहा जा सकता है।
– पीठ (Back) दर्द।
यदि ये लक्षण दिखाई देते हैं, तो इस बात का ध्यान रखना अत्यंत आवश्यक है कि जिन वस्तुओं के सेवन से यूरिक एसिड बढ़ता है उनका सेवन निषेध कर देना चाहिए ।
High Uric Acid का इलाज (Treatment)
– हाइपरयुरिसीमिया का इलाज करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चिकित्सीय रणनीतियां अक्सर तीव्र एपिसोड को सीमित करने पर केंद्रित होती हैं, जो कि यूरेट क्रिस्टल जमाव द्वारा ट्रिगर कोशिकाओं की एक तेज़ प्रतिक्रिया की विशेषता होती है। इनके लिए नॉन -स्टेरायडल एंटी इंफ्लेमेटरी दवाओं (nonsteroidal anti inflammatory drugs -NSAIDs), कोल्सीसिन (colchicine) या ग्लुकोकोर्टिकोइड्स (glucocorticoids) का उपयोग करके किया जाता है जो विभिन्न तरीकों से कार्य करते हैं।
– दर्द और सूजन को कम करने के लिए एंटी इंफ्लेमेटरी दवा का उपयोग किया जाता है। आपको बहुत सारे तरल पदार्थ पीने चाहिए, लेकिन शराब और मीठे से परहेज़ करें। बर्फ से सिकाई करें और प्रभावित टांग या बाज़ू को सिरहाने का प्रयोग करके ऊँचा रखें।
– गुर्दे की पथरी पैशाब के द्वारा शरीर से बाहर निकल सकती है। अधिक तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। रोजाना कम से कम 8 – 10 गिलास पानी पीने की कोशिश करें। आपका डॉक्टर दवाएं भी लिख सकता है जो मूत्रवाहिनी में मांसपेशियों को आराम देकर पथरियों को गुजरने में मदद करती हैं।
– शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने पर आपको खानपान और जीवनशैली में सुधार करना बहुत ज़रूरी है। शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने पर प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे दही, पालक, ड्राई फ्रूट्स, रेड मीट, समुद्री भोजन, ऑर्गन मीट, दूध, चावल, छिलके वाली दाल और कुछ प्रकार के सेम और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और सब्जियां जैसे शतावरी, मटर, मशरूम और गोभी का सेवन बहुत कम मात्रा में करना चाहिए।
Uric Acid कम करने के लिए क्या खाना चाहिए
– Home Remediesकिसी भी अन्य स्वास्थ्य समस्या की तरह, अपने स्वास्थ्य को बनाए रखना अत्यंत महत्वपूर्ण है। संतुलित आहार खाना अत्यंत आवश्यक है जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, अच्छे और स्वस्थ फैटी एसिड, विटामिन और खनिज शामिल हों। High Uric Acid से पीड़ित लोगों के लिए सही और स्वस्थ खाद्य पदार्थों को चुनना मुश्किल होता है जिन्हें वे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसलिए, हमने कुछ Home remedies – स्वस्थ भोजन विकल्पों का उल्लेख किया है जो शरीर में Uric acid को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं।
1 फल और टमाटर (Fruits & Tomatoes)
सब्जियों की तरह ही फल भी यूरिक एसिड के बढ़ते स्तर से राहत दिलाने में बेहद मददगार होते हैं। टमाटर, जिन्हें सब्जी के बजाय फल के रूप में भी गिना जाता है, आपके शरीर के लिए अच्छे होते हैं और उनकी उच्च विटामिन सी सामग्री यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है।
2 सब्ज़ियाँ (Vegetables)
सब्जियां High uric acid लेवल को कम करने में मदद करती हैं और यूरिक एसिड को भी कंट्रोल में रखती हैं। हालांकि, यदि आपको यूरिक एसिड के उच्च स्तर से बचना है, तो पालक, शतावरी, मटर और फूलगोभी जैसी सब्जियों से बचना चाहिए क्योंकि वे Uric acid के स्तर को बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं। टमाटर, ब्रोकली और खीरा कुछ ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें आपको अपने भोजन में शामिल करना चाहिए।
3 खीरा और गाजर (Cucumber & carrots)
अगर आपके शरीर में uric acid की मात्रा अधिक है तो गाजर और खीरा स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। गाजर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो एंजाइम के उत्पादन को नियंत्रित करने में अच्छे होते हैं। ये एंजाइम (Enzyme) रक्त में यूरिक एसिड के संश्लेषण (Absorption)को बढ़ावा देते हैं। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण ये शरीर से यूरिक एसिड की मात्रा को बाहर निकालने में भी सहायक होते हैं। उन लोगों के लिए भी खीरा एक बढ़िया विकल्प है, जिनके खून में Uric acid की मात्रा अधिक होती है।
4 फाइबर (Fiber)
अपने आहार में फाइबर को शामिल करना बहुत मददगार हो सकता है। फाइबर युक्त आहार लेने से शरीर में Uric acid के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। यूरिक एसिड के स्तर को कम करने के लिए ओट्स, साबुत अनाज, सब्जियां जैसे ब्रोकोली, कद्दू और अजवाइन को आहार में शामिल करना चाहिए। इस प्रकार के खाद्य पदार्थ आहार फाइबर से भरे होते हैं जो यूरिक एसिड के absorption और शरीर से इसे खत्म करने में बेहद फायदेमंद होते हैं।
5 ग्रीन टी (Green tea)
ग्रीन टी उच्च कैटेचिन सामग्री से भरपूर होती है जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। कैटेचिन, जैसा कि कई लोग मानते हैं, शरीर में विशेष प्रकार के एंजाइमों के उत्पादन को धीमा करने के लिए प्रयोग किया जाता है। वे Uric acid के गठन से संबंधित हैं और इस प्रकार, यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में बेहद सहायक हैं।
6 सेब का सिरका (Apple cider vinegar)
सेब का सिरका आपके शरीर से यूरिक एसिड को कम करने में काफी फायदेमंद साबित होता है। इसमें काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट तत्व और एंटीइंफ्लामेटरी तत्व पाए जाते हैं। नियमित रूप से इसका इस्तेमाल करने से आपके शरीर में Uric acid नियंत्रित रह सकता है। सेब का सिरका आपके खून में पीएच के स्तर को बढ़ा देता है जो यूरिक एसिड को कम करता है। एक गिलास पानी के साथ 3 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका लेना चाहिए।
7 जैतून का तेल/ ऑलिव ऑयल (Olive Oil)
आप अपने रोजाना की डाइट में जैतून का तेल इस्तेमाल कर Uric acid को नियंत्रित कर सकते हैं। क्यूंकि जैतून के तेल में काफी मात्रा में विटमिन ई होता है, जो यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में आपके लिए मददगार साबित होता है।
8 जामुन
जामुन, सामान्य रूप से, एंथोसायनिन नामक पदार्थ से बने Anti inflammatory गुणों से भरपूर होते हैं। यह विशेष पदार्थ High uric acid के स्तर को कम करने में फायदेमंद और सहायक है। यह यूरिक एसिड को क्रिस्टलीकृत होने और जोड़ों में जमा होने से रोकता है जिससे बाद में जोड़ों में दर्द हो सकता है।
9 चेरी (Cherries)
चेरी में एंटी-इंफ्लेमेटरी पदार्थ होते हैं जो Uric acid के क्रिस्टलीकरण और इसे जोड़ों में जमा होने से रोकता है जिससे दर्द और सूजन होती है। इसके अलावा, वे फाइबर सामग्री में उच्च होते हैं जो रक्त में यूरिक एसिड की कमी को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
10 विटामिन सी (Vitamin C)
अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए अपने आहार में Vitamin C से भरपूर फलों को शामिल करें। अध्ययनों से पता चला है कि हर दिन 500 Mg विटामिन सी के सेवन से यूरिक एसिड के स्तर को कम समय में कम किया जा सकता है। संतरे या मीठे नीबू का रस विटामिन सी से भरपूर होता है और इस प्रकार, आपको आवश्यक मात्रा में Vitamin C प्रदान करने में बेहद मददगार हो सकता है।
11 पानी & तरल पदार्थ (Water or fluids)
पानी एक प्राकृतिक क्लींजर और एक तरल है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इसलिए रोजाना कम से कम 10-12 गिलास पानी जरूर पिएं। तरल पदार्थ भी फायदेमंद होते हैं क्योंकि ये शरीर से Uric acid को उत्सर्जन के माध्यम से बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसलिए, अधिक तरल पदार्थ और पानी पीने से यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद मिलेगी। लेकिन, याद रखें कि सही प्रकार के जूस और तरल पदार्थ चुनें।
12 कॉफी (coffee)
कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड नामक एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो आपके Uric acid के स्तर को कम कर सकता है और गाउट को भी रोक सकता है। मेयो क्लिनिक (Mayo Clinic) की रिपोर्ट के अनुसार, Healthy आदमी के लिए हर दिन लगभग चार कप कॉफी पीना सुरक्षित प्रतीत होता है। लेकिन अधिक पीने से सिरदर्द, अनिद्रा और घबराहट जैसे कैफीन से संबंधित दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
13 अजवाइन (Celery)
अजवाइन के बीज ओमेगा -6 फैटी एसिड और अन्य मूत्रवर्धक तेलों से भरपूर होते हैं। एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक (Diuretic) के रूप में, यह Uric acid को बाहर निकालने के लिए गुर्दे को उत्तेजित करके अतिरिक्त तरल पदार्थ की प्रणाली को साफ करने में मदद करता है। यह आपके रक्त को क्षारीय (alkalize) करता है और शरीर में सूजन को भी कम करता है। आप आधा चम्मच अजवाइन के सूखे बीज दिन में एक बार ले सकते हैं लेकिन याद रखें कि इसके साथ खूब पानी पिएं।
14 डार्क चॉकलेट (Dark chocolate)
थियोब्रोमाइन एक क्षारीय (अल्कलॉइड) है जो संरचना में कैफीन के समान है जो मुख्य रूप से कोकोआ की फलियों में पाया जाता है। यह डार्क चॉकलेट में उच्चतम सामग्री स्तर पर भी है। थियोब्रोमाइन एल्कलॉइड उच्च Uric acid के स्तर को कम करने में बहुत मददगार है क्योंकि यह यूरेट क्रिस्टल फॉर्म होने से रोकता है।
15 बेकिंग सोडा (Baking soda)
स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि ब्लडस्ट्रीम में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने से इसके क्रिस्टल्स जोड़ों में जमा हो जाते हैं। बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करने से इन क्रिस्टल्स को तोड़ने में मदद मिलती है। साथ ही, इसके असर से यूरिक एसिड खून में घुल जाता है। जिससे उसकी मात्रा कम हो जाती है और Uric acid आसानी से पतला होने के बाद आपकी शरीर से बाहर निकल जाता है।
16 फ्रेंच बीन जूस
यह सबसे प्रभावी घरेलू उपाय है, इसे दिन में दो बार लेने से उच्च यूरिक एसिड के उत्पादन में कमी आती है। 17 एक्सरसाइज और वज़न कम करने से Uric acid के Level को कण्ट्रोल करने से मदद मिलती है, डॉ. इवर्सन कहते हैं की व्यायाम करने से गठिया (Gout) को रोकने के लिए Uric acid के स्तर को कम करके गठिया को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि शरीर में fat में मांसपेशियों की तुलना में अधिक यूरिक एसिड होता है। इस प्रकार, जब आप शरीर की चर्बी कम करते हैं, तो आप अपने रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकते हैं । Studies में पाया गया है कि आप क्या खाते हैं और स्वस्थ वजन बनाए रखने से आपके यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। कुछ लोगों के लिए, हालांकि, यह पर्याप्त नहीं होता और आपको ऐसी दवाएं भी लेनी होती है जो Uric acid के स्तर को प्रभावी ढंग से कम कर सकती हैं। इसलिए कुछ भी करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह ज़रूर ले।
बार बार पूछे जाने वाले प्रश्न
Q1 यूरिक एसिड का मुख्य कारण क्या है?
Ans: रक्त में उच्च यूरिक एसिड स्तर के कारणों में शामिल हैं: मूत्रवर्धक (जल प्रतिधारण निवारक) बहुत अधिक शराब पीना। बहुत अधिक सोडा पीना या बहुत अधिक खाद्य पदार्थ खाना जिनमें फ्रुक्टोज होता है, एक प्रकार की चीनी।
Q2 यूरिक एसिड हाई होने पर क्या होता है?
Ans: यदि शरीर में बहुत अधिक यूरिक एसिड रहता है, तो हाइपरयुरिसीमिया नामक स्थिति उत्पन्न हो जाती है। हाइपरयुरिसीमिया यूरिक एसिड (या यूरेट) के क्रिस्टल बनने का कारण बन सकता है। ये क्रिस्टल जोड़ों में जम सकते हैं और गठिया का कारण बन सकते हैं, गठिया का एक रूप जो बहुत दर्दनाक हो सकता है। वे गुर्दे में भी बस सकते हैं और गुर्दे की पथरी बना सकते हैं।
Q3 कौन से खाद्य पदार्थ यूरिक एसिड को कम कर सकते हैं?
Ans: यूरिक एसिड के स्तर को कम करने के लिए ओट्स, साबुत अनाज, सब्जियां जैसे ब्रोकली, कद्दू और अजवाइन को आहार में शामिल करना चाहिए। इस प्रकार के खाद्य पदार्थ आहार फाइबर से भरे होते हैं जो यूरिक एसिड के अवशोषण और शरीर से इसे खत्म करने में बेहद फायदेमंद होते हैं।
Q4 यूरिक एसिड में कौन सी सब्जियां अधिक होती हैं?
Ans: उच्च प्यूरीन सामग्री वाली सब्जियों में फूलगोभी, पालक और मशरूम शामिल हैं।
Q5 क्या यूरिक एसिड के कारण जोड़ों में दर्द हो सकता है?
Ans: गाउट गठिया का एक दर्दनाक रूप है। आपके शरीर में अतिरिक्त यूरिक एसिड जोड़ों में तेज क्रिस्टल बनाता है, जिससे सूजन और अत्यधिक कोमलता होती है। गाउट आमतौर पर बड़े पैर की अंगुली में शुरू होता है लेकिन अन्य जोड़ों को प्रभावित कर सकता है। गाउट एक इलाज योग्य स्थिति है, और यूरिक एसिड स्तर दवा और जीवन शैली में परिवर्तन से कम किया जा सकता है।
Q6 क्या टमाटर यूरिक एसिड बढ़ाता है?
Ans: टमाटर आपके रक्त में यूरिक एसिड के उच्च स्तर से जुड़ा हुआ है। इसका मतलब है कि वे कुछ लोगों के लिए गाउट ट्रिगर हो सकते हैं। हालाँकि, टमाटर सभी के लिए गाउट ट्रिगर नहीं हैं। वास्तव में, टमाटर कुछ लोगों में सूजन और गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।
Q7 क्या पपीता यूरिक एसिड के लिए अच्छा है?
Ans: नींबू, संतरा, पपीता और अनानास जैसे खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, इसलिए वे प्राकृतिक रूप से यूरिक एसिड के उच्च स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
Q8 कौन सा फल यूरिक एसिड को कम करता है?
Ans: चकोतरे, संतरे, अनानास, और स्ट्रॉबेरी विटामिन सी के सभी बेहतरीन स्रोत हैं, जो आपके यूरिक एसिड के स्तर को कम करते हैं और गाउट के हमलों को रोकने में मदद करते हैं।
Q9 क्या पानी यूरिक एसिड को दूर कर सकता है?
Ans: एक दिन में कम से कम 8 गिलास गैर-मादक पेय पियें – सादा पानी सबसे अच्छा है। और अगर आपको जलन हो रही है, तो अपने सेवन को एक दिन में 16 गिलास तक बढ़ा दें। पानी आपके सिस्टम से यूरिक एसिड को फ्लश करने में मदद करता है।
